Les opérations de cueillette des olives dans le gouvernorat de Siliana avancent à rythme soutenu, atteignant un taux d’avancement de 64%, depuis le démarrage de la saison au mois d’octobre dernier.
Le chef du service des arbres fruitiers au commissariat régional au développement agricole, Khaled Badreddine a indiqué, mardi, à l’Agence TAP que le taux d’extraction d’huile au niveau des huileries varie de 22% à 32% et le prix du litre d’huile d’olive est compris entre 12 et 14 dinars dans la région.
Le coût de production d’huile d’olive dans les huileries oscille entre 10 et 13,5 dinars.
La superficie des oliveraies au gouvernorat de Siliana est de 84370 ha dont 80389 ha en pluvial, 1430 ha en irrigué et 2420 ha destinés à la production d’olives de table.
La moyenne de production réalisée, au cours cinq dernières années, a atteint 34 mille tonnes contre une récolte estimée à 45 mille tonnes cette année, soit l’équivalent de 10 mille tonnes d’huile.
La région compte 21 huileries d’une capacité de transformation de 2 mille tonnes et de stockage de 6082 tonnes.
