Les opérations de cueillette des olives dans le gouvernorat de Kairouan où la production est estimée à 206 mille tonnes, soit l’équivalent de 42 mille tonnes d’huile, ont dépassé 90%.
Le commissaire régional de l’agriculture, Mourad Ben Amor a indiqué à l’Agence TAP que la cueillette avait démarré, le 17 octobre 2024, ajoutant que les prix de vente du litre d’huile d’olive varient de 12 à 15 dinars.
Il a fait savoir que la capacité de stockage d’huile d’olive dans les huileries de la région est de 4 mille tonnes dont 1120 tonnes auprès de l’Office national de l’huile.
Les oliveraies au gouvernorat de Kairouan s’étendent sur 190 mille ha dont 88% en pluvial et 12% en irrigué. Les délégations de Bouhajla, Hafouz, Cherarda et Sbikha occupent 60% des superficies consacrées à la culture des olives dans la région.
Le gouvernorat de Kairouan assure une production de 45 mille tonnes d’olives biologiques, soit l’équivalent de 9 mille tonnes d’huile bio et compte 170 huileries d’une capacité de transformation de 600 mille tonnes dont 62 huileries biologiques d’une capacité de transformation de 4500 tonnes par jour.
