MOTS CLES: gastronomie
En Europe, fruits et légumes disgracieux comme nouveau débouché
é de Vienne, le 9 octobre 2013 (Photo : Dieter Nagl) Berlin (AFP) Pommes tachées, carottes difformes et concombres tordus comme nouveau créneau d'avenir?...
Canada : un chef remonte aux origines de la cuisine du pays
à Ottawa, le 17 septembre 2013. (Photo : Michel Comte) Ottawa (AFP) Un chef québécois installé à Ottawa s'est penché sur les origines de...
Extensions internet .vin et .wine : Bruxelles hausse le ton
à Paris (Photo : Fred Dufour) Paris (AFP) La Commission européenne a haussé le ton dans le contentieux sur les extensions internet .vin et...
Tunisie – France : La diplomatie s’invite à table
Le Quai d’Orsay recourt aux services de grands chefs cuisiniers dans ses ambassades. Quoi de plus naturel que le pays de Rabelais bascule vers...
Espagne : un restaurant deux étoiles Michelin ferme ses portes
un restaurant Madrid (AFP) Ouvert il y a plus de trente ans en Espagne par le chef aujourd'hui décédé Santi Santamaria, le restaurant Can...
Monaco fête la SBM, sa planche de salut voici 150 ans
élébrer le 150e anniversaire de la Société des bains de mer (Photo : Valery Hache) Monaco (AFP) Un "dîner sur l'herbe" imaginé par le...
A Vinexpo, tous unis contre la contrefaçon du vin
éguste un vin à Vinexpo, le 17 juin 2013 (Photo : Nicolas Tucat) Bordeaux (AFP) La lutte contre la contrefaçon du vin, phénomène qui...
Vin : Le Foll appelle à la transparence si la Chine ouvre une action antidumping
éguste du vin (Photo : Laurent Fievet) BORDEAUX (AFP) Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, a appelé les acteurs de la filière vinicole...
Italie : le parmiggiano reggiano, à la conquête des assiettes chinoises
é montre une meule de parmesan dans une usine de Valestra, en Italie, en février 2008 (Photo : Filippo Monteforte) PARME (Italie) (AFP) Antonio...
L’appellation “restaurant” sème la zizanie
à une table (Photo : Fred Tanneau) PARIS (AFP) Réserver le nom de "restaurant" aux seuls établissement qui cuisinent sur place: cette proposition d'un...
Le Brésil espère booster ses ventes de cachaça
ça, à Piracicaba le 10 avril 2013 (Photo : Nelson Almeida) PIRACICABA (Brésil) (AFP) La cachaça, eau de vie de canne à sucre et...
Apprécié des dégustateurs, le Bordeaux 2012 attend d’être fixé sur son prix
BORDEAUX (AFP) La pluie lors des vendanges avait fait craindre un millésime des vins de Bordeaux "hétérogène", mais les dégustations de la semaine...
Viticulture : le champagne sur tous les fronts pour protéger son appellation
évrier 2013 à Epernay (Photo : Francois Nascimbeni) EPERNAY (France) (AFP) "Il n'est champagne que de Champagne", l'adage a force de loi au Comité...
En Asie, les gastroblogueurs démocratisent la critique culinaire
à Kuala Lumpur, le 5 janvier 2013 (Photo : Mohd Rasfan) KUALA LUMPUR (AFP) "Les gastroblogs sont du bouche à oreille gonflé aux stéroïdes":...
Le cognac mise sur la Chine, devenue son premier marché en valeur
à Pékin, le 23 novembre 2008 (Photo : Gou Yige) COGNAC (France) (AFP) Devenue depuis plus de deux ans le principal client du cognac,...
